En förrätt eller lätt lunchrätt på sommaren:
Ta ett blomkålshuvud, skär bort stammen och skär och dela bitarna så de inte är mer än någon cm höga. Lägg blomkålen på ett bakplåtspapper och pensla eller spraya olivolja över.
Sätt i ugn 220 grader i en halvtimme (eller grilla!).
Lägg på ett fat eller fördela på tallrikar. Pressa citron över. Strö på färsk dill.
Gör en sås av gräddfil eller smetana med pressad vitlök och rikligt med svartpeppar.
Samt löjrom eller forellrom till.